Krátce

Průvodce (začínajícího) vegetariána nabízí zdravou a ekologickou variantu ke standardní stravě. Jedná se o praktický návod, o který se můžete opřít při výběru potravin a plánování stravy, která přispívá k optimálnímu zdraví. V tomto aktualizovaném vydání najdete nejnovější poznatky a informace o bílkovinách, vápníku, železe, nebezpečných tucích, vitamínech (včetně informací o vitamínu B12), zdravých fytochemikáliích, a naučíte se jak přijímat dostatek živin z vyvážené vegetariánské stravy.

O výrobku

Dozvíte se více o zelenině a ovoci, obilovinách, luštěninách, semenech a ořeších. Při sestavování a plánování stravy vám bude pomáhat vegetariánská pyramida. Některá období v životě člověka (těhotenství, kojení, seniorský věk nebo péče o malé děti či dospívající) vyžadují více pozornosti a kladou větší důraz na zdravou stravu a dostatečný příjem živin. Tato kniha přináší informace, které potřebujete, abyste zvládli uspokojit vysoké nároky na výživu. Naučíte se, jak je možné úspěšně zhubnout a udržet si zdravou tělesnou hmotnost. "Vegetariánská diplomacie" vám zvýší sebedůvěru a vy tak zvládnete každou situaci, kde bude jídlo středem dění. Vyzkoušejte 50 nových velmi chutných receptů, včetně receptů od renomovaných šéfkuchařů Josepha Foresta, Rona Pickarského, Joanne Stepaniakové a Yvese Potvina.

Vesanto Melingová, registrovaná dietoložka, celosvětově uznávaná odbornice na vegetariánskou a veganskou výživu, spoluautorka "Stanoviska k vegetariánské výživě", které vydala Americká dietetická asociace spolu s Kanadskými dietology.

Brenda Davisová, registrovaná dietoložka, mezinárodně uznávaná přednášející, v současnosti se podílí na výzkumu cukrovky v Majuru, hlavním městě Marshallových ostrovů. Spoluautorka dalších šesti knih.

Úryvek z úvodu:

V roce 1994, kdy poprvé vyšel Průvodce (začínajícího) vegetariána, nebylo u registrovaných dietologů mnoho knih o vegetariánské výživě. Po desetiletí nebyli dietologové více než entusiasté vegetariánské stravy, jakoby existovala jen lékařská komunita. Vegetariánskou stravu často klasifikovali jako módní a považovali ji za riskantní, především pro malé děti, děti a těhotné ženy. Čísla se ovšem začala otáčet. Studie nejenom jasně a logicky prokázaly bezpečnost vegetariánské stravy, ale dokázaly i její výhody pro zdraví, především právě studie zabývající se snížením rizika konkrétních onemocnění.

Počet stran: 430

Rozměry: 166 x 225 mm

V naší nabídce naleznete i další knihy.